步骤 1/6
准备的过程也非常简单，4张圆白菜叶洗净沥干水分切丝、一把粉丝用温水浸泡五分钟，小米椒2个切段。
肉沫粉丝包菜
忘羡
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美食故事
相比于粉条，粉丝泡发时间短，在烹制中也不需要更长久的炖煮，更适宜炒菜，像经典的川菜之蚂蚁上树，就是以粉丝为主食材，让人念念不忘的一道食谱。这道菜美味好吃简单易学，赶快跟着学起来！即日起上传学做作品前三名奖励厨房菜谱大全商场50元优惠券！划重点：
食用材料
包菜
1/4个
粉丝
一小把
肉沫
100克
小米椒
2个
食用油
一勺
料酒
一勺
生抽
2勺
盐
适量
步骤 2/6
我炒肉沫的时候，油放的比较少，但油锅一定烧热，这样湿湿的肉沫不容易粘锅，快速翻炒后如果觉得干，就倒入一勺料酒，能爆香又可以保证肉沫不干。
步骤 3/6
放入2大勺生抽，倒入小米椒段，翻炒均匀。
步骤 4/6
倒入圆白菜丝，炒匀后可以盖盖子焖2分钟，圆白菜会析出水分，所以不用担心会炒干。
步骤 5/6
接着倒入粉丝，放入适量盐，翻炒一下等一分钟就能出锅了。
步骤 6/6
放入鲜辣的小米椒，不仅更刺激食欲，还能增香，微辣的口感，更适宜大多数人的口味。
