步骤 1/6
莴笋削皮切滚刀快，
莴笋（青笋）炖肉
老米一只
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美食故事
莴笋可以凉调，也可以切片炒，最好吃就是和肉肉炖一下！
食用材料
莴笋
1根
炖肉
适量
花椒
5粒
盐
小半勺
步骤 2/6
叶子也不要浪费，切寸段，捡好的，冼净了，这不用我说了吧！
步骤 3/6
昨晚炖好的肉，这些是较瘦的，专用于炒菜类。
步骤 4/6
锅里热底油，炸入花椒，放菜菜炒下下，
步骤 5/6
叶子蔫了，加入适量炖肉，再加两小勺肉汤，沒留下肉汤就给点儿热水吧！
步骤 6/6
炖2分钟，中小火，加小半勺盐，出锅即可。（如果你的炖肉没盐就在加入肉肉时放1小勺盐一起炖2分钟）
小贴士：
炖肉是昨晚就弄好的，像这样某些食材先加工好，炒菜炖菜都可以用，省时！明天中午吃蘑菇炖肉，后天中午吃土豆炖肉！嘻嘻！
