步骤 1/9
牛肉切丝，加入一点点老抽和少许的生抽，加少许的白糖、黑胡椒粉和生粉，再加少许的油（牛肉不多，调料放的不要太多）
莴苣炒牛肉
汤姆.
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食用材料
莴苣
去皮250g
牛肉
80g
蒜头
2瓣
小米辣
1个
生抽
少许
老抽
少许
生粉
少许
黑胡椒粉
少许
白糖
少许
油
适量
盐
少许
鸡精
少许
步骤 2/9
莴苣斜刀切成
步骤 3/9
莴苣切丝，小米辣和蒜头切好备用
步骤 4/9
热锅冷油烧热，倒入牛肉丝和蒜末
步骤 5/9
牛肉丝爆香
步骤 6/9
放入小米辣翻炒一下，点入少许黄酒炒香
步骤 7/9
倒入莴苣丝翻炒片刻
步骤 8/9
倒入适量的盐和鸡精炒至断生即可
步骤 9/9
成品
小贴士：
牛肉丝逆纹切丝，莴苣稍炒一下变色就好了，这样口感比较爽口
