步骤 1/9
面放盆里、加少量水把面搅成絮块状，再一点点加水把面揉至表面略光滑
茴香水饺
陌然〃
2万+ 浏览|
205 收藏
美食故事
茴香有健胃理气、散寒的功效，为了保持原味，我放了较少的调料，也没定量，其实饮食就妙在它的多变性，多一点少一点也许就做出另一种美食
食用材料
鸡蛋
2只
步骤 2/9
盖好放置二十分钟左右，这个时间正好做馅
步骤 3/9
干粉条放热油炸至膨起变脆，抓一把手一用力就成小丁了，重复做直至粉条都成均匀大小
步骤 4/9
茴香菜提前洗好放盆里几个小时沥干水份，切成如图大小
步骤 5/9
油热至七八成放入打好的鸡蛋液，不要磕完鸡蛋直接进锅，打碗里搅一下，用筷子不停搅拌，不要用勺，筷子炒的又碎又匀
步骤 6/9
把鸡蛋粉条混一起，花生油热一下放入，再放一汤匙酱油、盐、香油，稍微一点自制花椒粉，搅匀尝一下、咸味略重一点就好，因为一会还放菜，再把茴香放进去轻轻搅匀，这样菜不会烂掉
步骤 7/9
面放置一会儿后格外好用欧，揉好搓成条、切成小剂子、擀成片、各式的饺子包起来吧，因为宝贝一来搅和、光顾着跟她屁股后面擦面、拍照就给忘脑后啦
步骤 8/9
水烧开，下饺子喽，加盖、水沸起来加点凉水，再重复一次饺子就熟了，没肉好熟
步骤 9/9
皮不平啊，我不喜欢吃皮厚的，所以擀的皮薄煮好看起来就不平整了，但是好吃，没有过多的调料、很纯的味道
