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李氏茴香肉包
柠檬茶
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食用材料
面粉
300克
瘦肉馅
150克
五花肉馅
150克
葱
少许
盐
适量
十三香
2克
鸡精
2克
食用油
10克
姜末
适量
料油
15
茴香
300克
胡椒粉
3克
料酒
适量
酵母
3-5克
白糖
3克
温水
300克
蛋清
1只
步骤
1
/
5
酵母的多少取决于温度,温度越高就放3克就好,如果温度不够,就要放5克,醒发20分钟
步骤
2
/
5
肉馅顺时针搅拌上劲
步骤
3
/
5
肉馅加温水要一点一点的加,第一次加一点,肉馅吸收了以后再加,直到肉馅粘稠打上劲。再加菜和葱姜,记住这些一定要最后放。
步骤
4
/
5
包包子尽量皮不要太薄,太薄的话容易油皮,就不好看了,包好以后要放在锅里第二次醒发。开火锅里水开以后蒸20-25分钟,包子不大就时间短,但是不要包太大。
步骤
5
/
5
2020年第一锅包子出锅啦!蒸熟后闷10分钟,包子更好看,包子皮更有弹性哦!
菜谱标签:
包子
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