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蒿子粑粑

九离

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湖北土家族小吃，其实全国很多地方都吃，只是添加辅料不同而已。过年回老家妈妈做了没吃够，带上抽了真空的12个还是没吃够，刚好婆婆种了些香蒿托人带来，那么自己就动手试试

蒿子适量米粉适量面粉适量鸡蛋适量

步骤 1/7

清洗新鲜香蒿

步骤 2/7

焯水去苦腥味

步骤 3/7

加点点水用料理机打碎，几秒就可以了，个人喜欢有渣的感觉

步骤 4/7

加入之前就炒好打碎的米粉

步骤 5/7

加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉等一切你喜欢的调料搅拌均匀（鸡蛋别太多了，不好成型）

步骤 6/7

戴一次性手套沾点没有味道的色拉油揉成型，垫上吸油纸放入提前预热的烤箱

步骤 7/7

东菱烤箱上下火180℃，中下层，15分钟定型冷冻或冷藏吃时可蒸可煎炸随你喜欢

小贴士：

烤箱时间随时观察，只是为了定型

菜谱标签：烤箱烤东菱锅具煮锅无水印