步骤 1/9
把材料都准备好
煎烤大茄子
酥苏
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美食故事
烤大茄子只在饭店吃过，第一尝试在家中制作，味道不错哦，大家可以试试看。
食用材料
大茄子
一个
肉末
适量
香菇
适量
姜葱
适量
盐
适量
油
适量
酒
适量
烧烤调味酱
适量
步骤 2/9
起油锅
步骤 3/9
把肉末、姜、香菇倒入锅内加入盐、葱、酒翻炒均匀
步骤 4/9
起锅待用
步骤 5/9
用平底锅加油微热时放入大茄子
步骤 6/9
在茄子面上刷上一层油
步骤 7/9
反面煎烤
步骤 8/9
反复两面煎烤，直到茄子变软蓬松
步骤 9/9
装盘倒入肉末烧烤调味酱即可，制作完工
小贴士：
用微火煎烤，茄子吸油，油要多点，烤软蓬松了就熟的
