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香椿鲜肉饺子
坠落的天使
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食用材料
香椿
200克
五花肉末
300克
生抽
少许
步骤
1
/
5
将香椿洗净、焯水、切末备用;
步骤
2
/
5
将五花肉末,倒入盆中,加入盐、料酒、清水、香椿末、生抽、鸡精,用筷子朝一个方向搅拌上筋即成馅料。
步骤
3
/
5
和面,现在天气热,我一般是面粉和清水2:1(如果是100克面粉,加50克清水就可以。)和成面团,盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟。
步骤
4
/
5
案板上撒上干面粉,然后将面团搓成长条,切成小剂子,将小剂子按扁,用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧,不要露馅即可。
步骤
5
/
5
烧开一锅水,放入饺子,再次烧开后加入一小碗冷水,反复3次,饺子浮上水面就可以吃拉。
菜谱标签:
一人食
煮
香
饺子
主食
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