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乳酪蛋糕

゛未来只靠自己つ

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食用材料

奶油奶酪 125g 鸡蛋 3个牛奶 50ml 黄油 30g 糖 40g 低筋面粉 20g 淀粉 10g

步骤 1/15

准备材料，我实际都加倍了

步骤 2/15

奶酪牛奶黄油隔热水搅拌至无油星

步骤 3/15

分离蛋白蛋黄，蛋黄搅匀

步骤 4/15

搅拌好从水中拿出

步骤 5/15

将蛋黄液加入牛奶及奶酪黄油液中，拌匀

步骤 6/15

筛入低粉，拌匀

步骤 7/15

打发蛋白及糖，能拉出勾即可

步骤 8/15

将拌好的面糊及蛋白液拌匀

步骤 9/15

分次加入小心轻拌

步骤 10/15

分次加入蛋白液

步骤 11/15

膜具底铺油纸，边上用黄油沾匀并筛入淀粉，防粘

步骤 12/15

大力震出泡

步骤 13/15

烤盘放水隔水150度80分钟

步骤 14/15

烤好后再在烤箱中放置半小时，

步骤 15/15

放凉脱模

菜谱标签：烘焙下午茶

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