步骤 1/7
准备食材，大闸蟹、紫苏包、蟹醋、生姜、老姜红糖茶；
清蒸大闸蟹
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美食故事
秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。吃大闸蟹是一种季节的享受，唐诗李白曾赞“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱，且须饮美酒，乘月醉高。”阳澄湖的大闸蟹历史悠久，水质环境好，大闸蟹是苏州的特产。大闸蟹当然清蒸原汁原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美营养丰富。制作简单，老少皆宜。PS：吃完大闸蟹焖饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。
食用材料
大闸蟹
4只
生姜
10克
蟹醋
10ml
紫苏调料包
1包
老姜黑糖茶
1包
步骤 2/7
大闸蟹用一次性牙刷，刷洗干净；
步骤 3/7
把刷洗干净的大闸蟹翻转过来，放上生姜片、紫苏包；
步骤 4/7
清水煮沸，把蟹放入锅中；
步骤 5/7
盖上盖子蒸20分钟
步骤 6/7
蒸好之后，再焖3分钟开盖；
步骤 7/7
把大闸蟹绳子拆下，蟹醋包倒出，即可慢慢享用，吃完喝上一杯老姜红糖茶。
小贴士：
1.蟹用牙刷刷洗容易干净； 2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买 3.蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。 4.吃大闸蟹不能与柿子同吃；
