步骤 1/13
将大闸蟹里里外外用小刷子刷洗干净。
啤酒醉大闸蟹
舔奶盖的小仙女~
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美食故事
阳澄湖的大闸蟹青背，白肚，黄毛，金爪。因为阳澄湖的水质特别的好，水质呈现弱碱性，出产的大闸蟹蟹肉细腻鲜嫩，清甜爽口。我们中国是吃蟹最早的国家，蟹在美食家的手中变化出各式各样的美味。在最保留它最原始的就是清蒸和焗了。今天我做的这个做法是从一位老吃货的美食家那里学来的，制作的方法超级的简单，却让人吃后口齿留香，一吃定情的那种。
食用材料
大闸蟹
5只
啤酒
150克
姜片
6片
葱、芹菜
适量
盐
1小勺
步骤 2/13
在土锅底放入三片姜片。
步骤 3/13
放入葱条和芹菜。
步骤 4/13
将大闸蟹一只一只叠放好。
步骤 5/13
上面再次放入姜片和葱条、芹菜。
步骤 6/13
倒入啤酒。
步骤 7/13
加入1小勺的盐。
步骤 8/13
盖上第一个锅盖。
步骤 9/13
再盖上大的锅盖（双层的锅盖密封性超级好）。
步骤 10/13
小火加热15分钟后倒掉锅内的啤酒，再焗5分钟。
步骤 11/13
真可以说是蟹不醉人人自醉呀！
步骤 12/13
成品
步骤 13/13
成品
