步骤 1/10
准备食材
蚝油柚香带鱼
冷情少女♡
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美食故事
（百度）带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
食用材料
带鱼
2条
蚝油
适量
白酒
适量
柚子酱油
适量
醋
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
步骤 2/10
取一小碗，倒入蚝油
步骤 3/10
调入生抽、盐、糖、醋、酱油、胡椒粉、水一起和匀成料汁儿备用
步骤 4/10
带鱼清洗处理干净，剪小段，用白酒稍腌一下。
步骤 5/10
葱姜蒜辣椒
步骤 6/10
油热爆香葱姜蒜辣椒
步骤 7/10
用醋喷出香味，然后倒入备用的料汁儿，然后倒入适量的水
步骤 8/10
放入带鱼中小火炖熟
步骤 9/10
出锅前调入清香的柚子酱油，勾芡即可。
步骤 10/10
成品
小贴士：
我习惯爆香葱姜蒜辣椒后，用醋喷一下，然后倒入备用的料汁儿，亲也可直接倒入料汁儿，因为料汁儿中也有醋哦
