步骤 1/11
新鲜的三文鱼柳洗净后去皮。
迷迭香烤三文鱼
dfn
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美食故事
儿子从日本回来一直说那边的三文鱼有多好吃，我确实有点稍不服气，所以这个周末趁儿子在家，给他烤了这道迷迭香三文鱼，制作不复杂，用料也简单，清淡中夹杂一丝迷迭香的特殊气味，儿子说迷迭香的量用到刚刚好，既没有掩盖三文鱼本身的鲜味，又有一种神秘的迷迭香味，真的挺不错。
食用材料
三文鱼柳
一块
海盐
适量
黑胡椒
适量
郎姆酒
5克
橄榄油
5克
迷迭香
适量
步骤 2/11
反面向上放入合适的容器里，撒适量海盐和黑胡椒，并用手指稍加按摩。
步骤 3/11
将鱼翻身，再撒一层海盐。
步骤 4/11
并撒上黑胡椒。
步骤 5/11
加入朗姆酒、橄榄油，以及迷迭香叶。
步骤 6/11
用手指给鱼身稍加按摩后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。
步骤 7/11
将鱼取出，放入学厨不沾烤盘，腌制出的汁水也倒在鱼肉上。
步骤 8/11
放入事先上管175度下管180度预热好的东菱岩烤烤箱内，烘烤20分钟左右。
步骤 9/11
装盘。
步骤 10/11
开始享受美味。
步骤 11/11
美美哒。
小贴士：
1、 我用的是三文鱼柳，鱼身稍厚，如果鱼肉没有这么厚的话烘烤时间请相应缩短哦。 2、 三文鱼烤之前我是去皮的，因为感觉留着会比较肥腻，喜欢吃的也可以保留。 3、 三文鱼一定要挑新新鲜的，色泽鲜亮，有均匀清晰的脂肪纹路。
