步骤 1/19
先弄死呗，然后刮鳞
松鼠鳜鱼
歌曲,舞蹈动漫歌声。
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食用材料
鳜鱼
1条
青豌豆
1把
香菇
2个
冬笋
半个
蒜
半头
大葱
1棵
番茄酱
1罐
步骤 2/19
内脏掏粗来
步骤 3/19
斩首斩首
步骤 4/19
用鸡骨剪把所有的鱼鳍剪掉
步骤 5/19
从头部贴着鱼骨把肉剃下来，然后把中间的鱼排骨去除
步骤 6/19
切花刀，要深至鱼皮
步骤 7/19
鱼身和脑袋用黄酒和盐腌渍入味去腥
步骤 8/19
葱切段，蒜切粒，香菇、冬笋切成跟豌豆差不多大的丁
步骤 9/19
腌渍好的鱼肉和鱼头扑淀粉，然后把多余的淀粉抖落
步骤 10/19
手提鱼身，用热油浇鱼身定型
步骤 11/19
定型后滑入油锅炸至金黄，注意，鱼尾要翘起
步骤 12/19
将鱼头立在锅里炸定型
步骤 13/19
装盘
步骤 14/19
番茄酱、糖、醋、黄酒、生抽、水淀粉调好汁
步骤 15/19
葱蒜呛锅后捞出
步骤 16/19
倒入香菇、冬笋、豌豆炒熟
步骤 17/19
加入调味汁
步骤 18/19
等待汤汁颜色变深、浓稠后即可
步骤 19/19
将烧好的汤汁浇在鱼身上
