步骤 1/9
第一步：鱼两面切斜刀，用厨房专用纸吸干鱼身上的水，再准备姜和葱；
鲫鱼汤
源柠
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美食故事
掌握这几步，鲫鱼汤不白都难，喝一口停不下来！
今天给大家分享的是鲫鱼汤，媳妇坐月子的时候，每天必喝一碗的汤（鲫鱼汤具有很好的催乳作用，对产后的康复及乳汁分泌有很好的促进作用，益气养血，健脾宽中），要想汤白如牛奶又没有腥味，就跟我做起来！接下来就是给大家说一下烹饪的技巧！
食用材料
鲫鱼
2条
盐
1勺
胡椒粉
1勺
生姜
2片
小葱
2颗
生姜
2片
料酒
5g
麻油
1勺
步骤 2/9
第二步：热锅烧油，放入鲫鱼，小火慢煎；
步骤 3/9
第三步：翻面小火煎另外一面，至到两面金黄；
步骤 4/9
第四步：加入姜片小火继续煸香；
步骤 5/9
第五步：这个时候加入适量料酒和开水小火炖30分钟；
步骤 6/9
第六部：再加入一小勺胡椒粉；
步骤 7/9
第七步：最后加入一勺盐，小火5分钟即可出锅；
步骤 8/9
第八步：撒上葱花滴上几点麻油，即可食用。
步骤 9/9
成品图
小贴士：
1⃣️煎鱼之前一定要把水擦到完全干，不让下锅去煎的时候油会飞溅； 2⃣️煎鱼一定要煎透，不能急，两面需要金黄色。
