步骤 1/8
成品
鲢鱼新吃
辞玖忆红尘~♡
2.3万+ 浏览|
119 收藏
美食故事
月子餐大多以鱼为主，鲢鱼是一直被拿来清蒸或煮汤的主角，满满的胶原蛋白对剖腹产伤口恢复甚好。但连吃一个月清淡甚是无味。受牛排启发
食用材料
鲢鱼尾
半条
红辣椒
半个
青辣椒
半个
五香粉
个人口味
油
少量
香菜
一根
生粉
少许
豆腐
一盒
春菜
半斤
蒜头
3粒
鸡精
少许
白糖
少许
步骤 2/8
用刀把两面鱼肉整片取出！鱼骨切小段！(^O^考验刀功)
步骤 3/8
鲢鱼骨用开水过一遍除味！
步骤 4/8
配料全家福！
步骤 5/8
把蒜,香菜,姜,辣椒全部切碎，最后加入白糖，五香粉拌匀后均匀抹在鱼肉上，用叉子在肉表面轻插，轻捶以助入味！(若时间充许放冰箱几个小时更入味！)
步骤 6/8
鱼排放入预热好的电饼铛煎至金黄！
步骤 7/8
鱼骨下开水煮好后下豆腐煮透，下鸡精，胡椒粉调味，起锅放香菜叶增香！
步骤 8/8
春菜清炒！
小贴士：
一定把蒜,香菜,姜,辣椒全部切碎，加入白糖会使鱼肉口感更好，所有配料均匀抹在鱼肉上后用叉子在肉表面轻插，轻捶以助更入味！(若时间充许放冰箱几个小时更入味！)
