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茄汁鱼(家常)

北方 北方
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美食故事

简单,美味!

食用材料

步骤 1/9

鱼去骨,备用!(我用的是框镜鱼,鲫鱼,鲤鱼,草鱼,黑鱼等,都可以)

步骤 2/9

鱼片成薄片,切条不断开,备用!

步骤 3/9

鱼内加料酒,盐,胡椒粉,腌制片刻后,加淀粉,拌匀备用!

步骤 4/9

锅内加热油,油热后把鱼炸了!

步骤 5/9

炸好的鱼,复炸一次!

步骤 6/9

碗内加番茄沙司(多些),加糖,醋,盐,淀粉,水,拌匀备用!(可以尝尝,调到自己喜欢的口味即可)

步骤 7/9

锅内留少量底油,把调好的汤汁倒入,煮至浓稠,汤汁内有淀粉,易浓稠!

步骤 8/9

把炸好的鱼倒入,翻炒均匀即可!

步骤 9/9

出锅啦!

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