步骤 1/12
买了两条新鲜的鱼～
熏鱼
蓝衣
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美食故事
每个人都会有一个物件～或者一处风景，一道美食！而想起思念的人，比如这熏鱼就是戚薇想起外公的一个味道～戚哥别哭，做熏鱼给你吃～
食用材料
草鱼
一条
花椒
2克
大料
2克
桂皮
1块
香叶
5片
丁香
5个
干辣椒
6个
老抽
6小勺
料酒
1小勺
盐
一点点
白胡椒粉
1点点
姜
5片
葱
2颗
冰糖
5颗
步骤 2/12
全部洗干净，备用
步骤 3/12
草鱼切成块！
步骤 4/12
放葱姜，料酒和花椒粉抓均匀，腌制一会儿
步骤 5/12
准备好的香料！
步骤 6/12
锅里热油！把所有的香料都放进去炒香，放冰糖炒出糖色，放水老抽盐煮开后放盆里冷藏～
步骤 7/12
调味汁放一边
步骤 8/12
将锅里的油烧热至油温170度左右，放入腌好的鱼肉，将鱼炸至金黄色捞出。
步骤 9/12
再复炸一遍，让鱼更加酥脆后捞出。
步骤 10/12
将刚刚炸好的鱼肉倒入调味汁中浸泡2个小时以上！
步骤 11/12
听着刚刚炸好的酥鱼，放到调料汁里的滋滋声，好好听啊！
步骤 12/12
入味后的美味～
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