步骤 1/7
合照一张
腐乳呛虾
名字什么的去屎
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美食故事
呛虾绝对算得上是本帮菜里的一道大菜了
食用材料
河虾
半斤
南乳汁
150克
二锅头
一瓶
花雕
50克
糖
4勺
香菜
4颗
蒜
4瓣
生姜
适量
步骤 2/7
先将活虾放纯净水里 5分钟左右 待其吐沙
步骤 3/7
沥干水 碗中倒一瓶二锅头 封上保鲜膜 把虾醉死（这一步我觉得是需要的多用点白酒可以起到杀菌作用）很关键！
步骤 4/7
另外拿一个碗放姜蒜末…4勺白糖 150克左右南乳汁…一瓶南乳汁能做三份的量 适量加一点水
步骤 5/7
香菜切末 再倒50克左右花雕 大概5勺 拌匀 备用
步骤 6/7
倒掉白酒再把调好的腐乳汁和虾拌一起就ok了
步骤 7/7
稍等片刻 开吃 ❗️
