步骤 1/8
香菇冬瓜洗净，切丁备用
虾仁冬瓜海鲜羹
安河桥陈陈
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美食故事
虾仁冬瓜海鲜羹，材料相当简单，虾仁，香菇，冬瓜，鸡蛋都是非常容易买得到的食材。做法也相当容易。无需刀工，无需技巧，轻松做出美味的汤羹。好吃，降火，营养，健康。完全没有放味精哦，就需要一点盐。超鲜的。
简简单单三个关键词，切丁，煮软，勾芡，整个过程全概括。第一关键词，切丁，将香菇、冬瓜和虾仁都切成丁状，难度不高，新手也很容易操作。第二关键词，煮软，将香菇和冬瓜丁放入水中，煮至冬瓜丁变软，就完成了一大
食用材料
鲜香菇
3个
冬瓜
200g
虾仁
100g
鸡蛋
一只
油
适量
盐
适量
步骤 2/8
虾仁切碎（不需要变成虾泥哦，随意切成小块状）放少许盐腌制，鸡蛋打散
步骤 3/8
煮半锅开水，下香菇丁
步骤 4/8
水再次煮开时放入冬瓜丁
步骤 5/8
水再次煮开，表面会有少许浮沫，撇去
步骤 6/8
1-2分钟左右，冬瓜丁变软，将蛋液和虾仁混合，倒入汤中，边倒边搅拌汤汁
步骤 7/8
搅拌均匀，加入一汤勺水淀粉勾芡
步骤 8/8
撒上葱花，关火
小贴士：
整个过程时间不是很长，煮的太烂就不好吃了
