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滑蛋虾仁盖饭——加拿大北极虾试用
蔡国良
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美食故事
这次有幸参加了加拿大北极虾的试用活动，非常感谢厨房菜谱大全。
北极虾是我超爱吃的，味道鲜甜，肉质紧密有弹性，口味和品质都非常好。
尤其是这次的北极虾几乎都是带籽的呢，据说这样的北极虾更是营养丰富呢。
昨天的简单晚饭《滑蛋虾仁盖饭》北极虾鲜甜Q弹，而且里面的香菇也吸收了虾的鲜味，极好吃啊~~我爱盖浇饭！
食用材料
北极虾仁
100g
鲜香菇
50g
油菜芯
2颗
鸡蛋
1颗
高汤 (或水+鸡粉代替亦可)
300ml
水淀粉
适量
白饭
1碗
葱
适量
姜
适量
步骤 2/12
加拿大野生北极虾
步骤 3/12
备料：北极虾去皮剥仁备用
步骤 4/12
油菜芯切开，香菇切片
步骤 5/12
锅子上火加少许油，爆香葱姜
步骤 6/12
下入虾仁（若是鲜虾仁快炒至刚刚变色）
步骤 7/12
加入香菇片，炒出香味
步骤 8/12
加入高汤，煮至沸腾，用适量白胡椒粉、盐、糖调味
步骤 9/12
放入油菜芯
步骤 10/12
关小火后将打散的鸡蛋液淋入锅中
步骤 11/12
不要马上搅拌，静置一会儿再略微搅拌，马上淋上少许香油，起锅浇在热的白饭上即可。
步骤 12/12
成品图
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