步骤 1/6
银耳百合洗净，用温水泡发，约半小时。
银耳百合炖肉鸽
允
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美食故事
天气干冷，用银耳百合炖肉鸽来滋润皮肤是再好不过的了。
食用材料
银耳
一大朵
百合
半把
肉鸽
一只
步骤 2/6
打理肉鸽。去毛去内脏。
步骤 3/6
打理好的肉鸽放进砂锅。可以斩成几大块也可以整只炖。
步骤 4/6
泡发好的银耳撕成小朵。
步骤 5/6
银耳百合连同泡的水一起倒入砂锅，刚好淹没肉鸽为宜。水量可以自己调整。
步骤 6/6
大火烧开，转小火炖1小时至1.5小时。我用的这个砂锅导热性好，关火后余温也可以接着焖，所以炖的时间短一些。要吃的时候在碗里放盐就可以了。我一般不放盐，原汤回味甘甜。
