步骤 1/13
鸡胸脯洗净，用刀背正反面拍几下，然后切成小丁，倒上料酒抓匀。
酱爆鸡丁
菜谱_AR24P
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食用材料
步骤 2/13
加入盐。
步骤 3/13
再来点白胡椒粉。
步骤 4/13
来些水淀粉抓匀。
步骤 5/13
最后用油抓匀锁住水份，腌制一会。
步骤 6/13
黄瓜胡萝卜切丁备用。
步骤 7/13
起锅，小火先将鸡肉丁滑至断生，捞出备用。
步骤 8/13
葱姜蒜炝锅。
步骤 9/13
放入胡萝卜煸炒片刻。
步骤 10/13
再放入黄瓜炒呀炒。
步骤 11/13
来勺酱（我用的是吃炸酱面剩下的酱，若没有可以用黄酱加一点点甜面酱调制）。
步骤 12/13
最后将鸡肉丁倒会锅中一同翻炒上色。
步骤 13/13
淋少许香油，出锅吧！
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