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迷迭香沙司羊排

江澄

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酥皮 100克牛奶 200克土豆粉 120克白萝卜 10克胡萝卜 10克醋油汁 15克大蒜肉 20克法式粒状芥末 15克橄榄油 100克（蚝油20克）青椒 10克红椒 10克整蒜一只

步骤 1/5

先将整蒜放入油内煮熟，蒜肉用水煮透，10克做泥，另10克流着待用。

步骤 2/5

把羊排略煎，抹上蒜泥和法式粒状芥末，包上酥皮入烤箱约10分钟左右。

步骤 3/5

把青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜均切成细丝待用，牛奶煮沸加入土豆粉成土豆泥。

步骤 4/5

用煮好的蒜泥略炒，加入白葡萄酒和迷迭香，再放入羊肉汁煮沸即可。

步骤 5/5

放上略热醋油汁及预先拌成的各色细丝即可。

小贴士：

酥皮可在专卖蛋糕用品处购买，或者去超市买思念飞饼香甜口味的，回家化软也可替代

菜谱标签：朋友聚餐煎晚餐外国菜