步骤 1/11
黎蒿摘去老叶和老根，洗干净后切成小段
黎蒿炒腊肉
菜谱_lWs3F
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美食故事
在江西有句话人们耳熟能详——“鄱阳湖的草，南昌人的宝”，这根草说的就是黎蒿。南昌人爱黎蒿的味美，黎蒿在其心中分量很重。
在中国最大的淡水湖鄱阳湖中，有一种植物，名叫藜蒿。藜蒿学名狭叶艾，又名芦蒿、水蒿、青艾等，藜蒿的嫩茎、芦芽和地下肥大的肉质茎均可食用。藜蒿嫩茎深青或淡绿色，像豆芽菜粗细，可摘成一段段，有一种特殊浓烈的异香，比芹菜的味道好。藜蒿本是，现在技术发达，人工种植使得更多人能品尝到
食用材料
黎蒿
适量
腊肉
一块
胡萝卜
一根
盐
少量
姜蒜
适量
料酒
一勺
老抽
几滴
小葱
两根
步骤 2/11
胡萝卜切丝，葱切长段，姜蒜切小
步骤 3/11
腊肉切成薄片，肥瘦相间的腊肉才好吃，最好肥的多点瘦的少点
步骤 4/11
油锅烧热，把腊肉倒进去爆香
步骤 5/11
倒图二的材料进来，炒出香味
步骤 6/11
出香味后不要等到葱老掉，倒黎蒿进来翻炒，倒料酒和老抽上色
步骤 7/11
出锅前根据自家腊肉的咸淡，尝下要不要适量加点盐调味
步骤 8/11
成品
步骤 9/11
成品
步骤 10/11
成品
步骤 11/11
成品
