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超详细抹茶牛油果曲奇饼干

沐子姐姐

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美食故事

无需打发，就能做出高颜值的曲奇饼干。相对于常规曲奇，更多了一份创意和趣味，赶紧做起来吧～

食用材料

黄油 80克细砂糖 45克鸡蛋 1个低筋面粉 150克抹茶粉 7克可可粉 2克

步骤 1/17

先将80克黄油室温进行软化，用手动打蛋器适当搅拌。

步骤 2/17

加入45克细砂糖进行搅拌，有糖粉的最好加糖粉。搅拌至顺滑没有明显颗粒。

步骤 3/17

接着加入一只全蛋，搅拌均匀至顺滑的状态。

步骤 4/17

筛进150克低筋面粉，然后用手开始把它们揉成面团。

步骤 5/17

这是揉好了的面团。

步骤 6/17

把面团分成大，中，小三坨，肉眼分就可以了，不用刻意去量称。

步骤 7/17

大号面团加入1克抹茶粉揉，慢慢揉一段时间会让颜色更加的均匀。揉出来会得出一团绿色的面团。

步骤 8/17

中号面团加入6克抹茶粉揉，慢慢揉一段时间会让颜色更加的均匀。揉出来会得出一团深绿色的面团。这是两个面团的对比。

步骤 9/17

小号面团加入2克可可粉揉，慢慢揉一段时间会让颜色更加的均匀。揉出来会得出一团褐色的面团。这是三个面团的对比。

步骤 10/17

把大号抹茶面团用木棍揉搓成方形。

步骤 11/17

把小号可可粉面团揉成一条圆且长的面团把它放进方形的大号抹茶面团里，然后卷起来来回揉，贴紧。

步骤 12/17

把它放置在一旁，然后我们开始弄中号的抹茶面团，也是把中号的抹茶面团用木棍揉搓成一个方形。

步骤 13/17

把可可小号面团和抹茶大号面团的混合面团放进这个中号抹茶方形面团里面，然后卷起来来回揉，一定要贴紧。

步骤 14/17

把面团揉成牛油果的形状，上尖下圆，用保鲜膜数封好，然后放进冰箱冷冻30分钟。

步骤 15/17

从冰箱拿出来后用刀子切成一块一块的形状，不要太薄，也不要太厚，刀子要一刀切下去。

步骤 16/17

送进烤箱——150度预热五分钟，再170度上下管中下层烤20分钟。我家的是格兰仕30L的，各位要根据自己的烤箱脾气去烤。

步骤 17/17

烤好拿出来摊冻，就可以开吃啦～

菜谱标签：曲奇饼干

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