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步骤 1/14
面粉里加入盐,倒入少量开水,用开水搅成絮状后 适量加入少许冷水揉成软硬适中的面团 然后盖上保鲜膜或者湿布醒30-40分钟。水可以一点点加,不要一下加完
步骤 1/14
步骤 2/14
步骤 3/14
步骤 4/14
步骤 5/14
步骤 6/14
步骤 7/14
步骤 8/14
步骤 9/14
步骤 10/14
步骤 11/14
步骤 12/14
步骤 13/14
步骤 14/14
做饼要点:面粉先加入开水再加冷水 这样出来的面皮吃起来有嚼劲,全是热水和面的话煎出来的饼太软 冷水的话会没有嚼劲。 油酥制作:碗里加少许面粉,把烧好的热油倒进面粉,加入胡椒粉 盐 小葱末调匀