步骤 1/22
买两块猪皮清洗干净
姜汁小笼包
巧克力?
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食用材料
面粉
250g
猪肉
200g
糖
5g
盐
适量
生抽
适量
耗油
适量
猪皮
2块
姜
适量
葱
适量
步骤 2/22
用开水煮五分钟捞起，用刀将猪油片掉
步骤 3/22
将猪肉切丝，加入水煮30分钟，记得水来后换小火，盖上锅盖
步骤 4/22
水开加上葱姜和料酒和少量的盐
步骤 5/22
把肉皮和熬肉皮的汤放在原汁机里打成糊，不要姜和葱
步骤 6/22
然后过滤
步骤 7/22
放入冰箱保鲜层数小时后就变皮冻啦
步骤 8/22
1
步骤 9/22
姜切成片加入葱和100g水
步骤 10/22
打成汁
步骤 11/22
过滤
步骤 12/22
搅拌在肉馅里，并给肉馅加入调味料，按照个人口味放调味料，这里就不细说了
步骤 13/22
冻好的皮冻取出并切成丁待用
步骤 14/22
面粉用开水和成光滑的面团，放在一边醒，再搜，再醒，这样数次
步骤 15/22
可以包了，先放肉馅
步骤 16/22
再加皮冻
步骤 17/22
捏成小包子
步骤 18/22
包子捏好了
步骤 19/22
待水开了，放包子近蒸锅
步骤 20/22
15分钟后取出
步骤 21/22
趁热吃
步骤 22/22
切点姜丝放点醋更美味
