步骤 1/4
猪肝洗净切片。用料酒和姜丝腌制10分钟。青红椒分别切丝。彩椒有甜味，可以调和青椒的辣，卖相又好看。
爆炒青椒猪肝
做我滴小公主
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食用材料
猪肝
150g
青椒
1根
彩椒
半个
姜
若干片
步骤 2/4
姜蒜和辣椒先入锅煸炒
步骤 3/4
放猪肝大火爆炒。待猪肝变色后，放青椒，快速翻炒。放盐和酱油调味。加适量热开水翻炒3分钟即可。
步骤 4/4
出锅装盘。
