步骤 1/15
将酵母加入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀。
培根沙拉面包
柚稚
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美食故事
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食用材料
高筋面粉
100克
低筋面粉
50克
鸡蛋
一个
鲜奶
55克
砂糖
20克
酵母粉
2克
黄油
15克
盐
1/4小匙
步骤 2/15
加入细砂糖，搅拌均匀。
步骤 3/15
加入鸡蛋，搅拌均匀。
步骤 4/15
高筋面粉和低筋面粉混合后，筛入，加入盐，用橡皮刮刀拌成面团。
步骤 5/15
将面团放进面包机里，启动和面程序。
步骤 6/15
面包机活完一个程序后，加入黄油，手揉，使面团充分吸收黄油后，摔打（也可以用面包机揉，我这里是用手揉的）。
步骤 7/15
直至撑开一小块面团，有不易破的薄膜，即揉好了。
步骤 8/15
盖上保鲜膜，冰箱冷藏，发酵，过夜。
步骤 9/15
用面粉粘手指，插一下中间，凹洞没有马上回缩，证明发酵好了。
步骤 10/15
将面团分为4份，盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤 11/15
用擀面杖将面团擀成椭圆形。
步骤 12/15
用烤箱二次发酵。
步骤 13/15
发酵完成后，刷蛋液。
步骤 14/15
放好培根后，挤上沙拉酱。
步骤 15/15
用忠臣烤箱上下火170度，烤22分钟。
