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培根面包

余✧生♡

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金像高筋面粉 150g 普通面粉或者低粉 50g 糖 20g 盐 1.5g 鸡蛋半个牛奶 50g 酵母粉 3g 温水 50g 黄油 15g 配料：沙拉酱和番茄酱适量

步骤 1/11

除黄油以外的所有材料放入面包机，按和面功能，直至揉成团（50克水不要一次性倒入，因为每个面粉吸水量不同）

步骤 2/11

等揉成团，放入软化的黄油，继续揉面，揉到扩展阶段就可以了

步骤 3/11

揉好后的面团，按发酵功能，待面团发酵至2～3倍大就可以了

步骤 4/11

把发酵好的面团取出揉一揉，分成大小均匀的面团，静置15分钟

步骤 5/11

静置好后，把面团挨个擀成片，放上培根（烤肠也可以）然后再卷起来！放在烤盘上，送入烤箱中上层，下层放碗温水，烤箱开启发酵功能进行第二次发酵！发酵到两部大即可

步骤 6/11

发酵两倍大时取出（此时烤箱预热180度）刷上蛋液，挤上番茄酱和沙拉酱。（还可以撒上葱花和芝士碎在上面哦。味道会更赞！没有也可以不用）

步骤 7/11

放入预热好的烤箱，上下火180度，15～20分钟左右.（温度仅供参考，每家烤箱温差都不一样）

步骤 8/11

烤好的面包

步骤 9/11

烤好的面包

步骤 10/11

烤好的面包

步骤 11/11

烤好的面包.非常好吃

小贴士：

这里我用的是东菱魔法云面包机揉的面，用面包机代替手揉面，所以做起来很轻松，这款面包机的搅拌力非常强。是一个值得推荐的好面包机

菜谱标签：烘焙面包烤