步骤 1/12
准备食材。
不用熬高汤的玉子烧
快乐风男
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美食故事
玉子烧是日式料理，也叫厚蛋烧。正宗的做法是，用昆布和柴鱼花熬成“出汁”，和蛋液混匀再入锅煎。但昆布和柴鱼花并不是很常见的食材，所以走壹就想到一个非常便捷的替代食材：【太太乐鲜鸡汁】~营养绝对不输出汁！~
太太乐鸡汁现在已经是走壹家常年备着的调味品，因为是浓缩鸡汁，所以非常耐用。烹饪出的食物也不会油腻，因为生产过程已经过滤掉多余的油脂了，对减肥的小哥给小姐姐们超级友好啊~食材来源是精选的整鸡，去头
食用材料
太太乐鲜鸡汁
2滴
鸡蛋
3个
清水
2汤勺
植物油
适量
小方锅
1个
步骤 2/12
用正常力道挤2滴太太乐鲜鸡汁，加2汤勺的水兑开备用。
步骤 3/12
鸡蛋打散，倒入鲜鸡汁，拌匀。
步骤 4/12
小火热锅，倒入植物油（我用玉米油）。
步骤 5/12
再用厨房纸巾擦拭
步骤 6/12
锅中稍有温度的时候（不可以太热），倒入1/3鸡蛋液。
步骤 7/12
待鸡蛋稍有凝固，用筷子辅助，将鸡蛋往靠近身体这边的方向卷成蛋卷，卷好后，继续拨回离身体远的那头（要全程小火哦~）。
步骤 8/12
再分两次倒入剩余的蛋液，同样手法卷成蛋卷，玉子烧就做好啦！~
步骤 9/12
Tips：
第二和第三次倒入蛋液的时候，可以用筷子稍微抬一下蛋卷，让蛋液渗入蛋卷底层，可以结合得更好~
步骤 10/12
太太乐鸡汁咸度和甜度都已经调好了，所以使用的时候我一般不加其他调味料了，是不是超级方便呀~
步骤 11/12
有爱~
步骤 12/12
开动吧~
小贴士：
记住呦，一定要全程小火哦~
