步骤 1/16
面粉混合相应分量酵母粉，鸡蛋，加水揉成面团，盖好静置饧发。(计量参照酵母粉说明)
菜卷
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美食故事
亲子菜谱，完美！
食用材料
鸡蛋
1个
步骤 2/16
荠菜摘洗干净。
步骤 3/16
荠菜焯水后捞出挤干水分切碎。
步骤 4/16
加入胡萝卜丝，芝麻油，盐搅拌均匀。
步骤 5/16
数根火腿肠剥皮。
步骤 6/16
面团明显增大呈蜂窝状。
步骤 7/16
面板铺干面粉，取出面团揉至细腻光滑。
步骤 8/16
分段揉成小面团。
步骤 9/16
擀成略厚面皮。
步骤 10/16
铺上菜。
步骤 11/16
卷起，轻揉搓成细条。
步骤 12/16
螺旋式缠绕将肉肠裹紧。
步骤 13/16
蒸锅加水，码上菜卷加盖静等再次饧发。(也可以码在平盘上放入蒸锅，如图)
步骤 14/16
大火烧开后蒸25分钟左右即可。(使用炊具，季节等多种因素各不相同，时间需自判微调)
步骤 15/16
也可以换成其他蔬菜。
步骤 16/16
喷喷香！
