步骤 1/12
准备好所有材料，记得留一点蛋液烤面包时要用！
牛角小面包
美丽的瞬间?
20.6万+ 浏览|
2.5千+ 收藏
美食故事
好吃的小面包，做法也很简单。真是百吃不厌！
食用材料
高筋面粉
400g
酵母
4g
黄油
30g
白糖
50g
鸡蛋
2个
盐
1g
水
150ml
奶粉
50g
步骤 2/12
把除了黄油以外的材料放入面包机开始和面，面团光滑后放入室温软化的黄油，继续到和面结束。然后用面包机发面，面发后好取出放到案上开始排气。
步骤 3/12
排气后将面团分成均匀的15份，揉圆
步骤 4/12
然后搓成锥形
步骤 5/12
再由下往上用擀面杖擀开
步骤 6/12
从上往下卷成卷儿
步骤 7/12
全部卷好后，放到烤盘盖上保鲜膜，放到暖和处进行第二次发酵
步骤 8/12
发到两倍大小，烤箱预热。在小面包表面刷上一层蛋液，开始烤制
步骤 9/12
烤箱183度烤10分钟，170烤10分钟，一共烤20分钟
步骤 10/12
出炉
步骤 11/12
放凉就可以吃了！
步骤 12/12
口感很好，很香！
小贴士：
和面时请根据面粉的吸水情况增减用水量。烤箱温度和烤面包的时长也请根据自己的烤箱来定。
