步骤 1/15
· 参考月龄 ·
16个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
五花肉150克 / 手抓饼2张
青椒30克 / 胡萝卜30克
辅料：油/冰糖10克/酱油/葱姜
简易肉夹馍 宝宝辅食食谱
@摩登兄弟
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美食故事
16个月以上
表皮是金黄酥脆的，里面的肉肉软烂又醇香，搭配清甜的蔬菜，还能中和五花肉的油腻。入口那一刻，说它是人间美味，都不过分！
食用材料
五花肉
150克
手抓饼
2张
青椒
30克
胡萝卜
30克
油/酱油/葱姜
适量
冰糖
10克
步骤 2/15
胡萝卜、青椒切成小丁状，五花肉切成块状。
*我这版做的是比较经典的五花肉馅肉夹馍，如果宝宝不喜欢肥肉口感，或者家里有现成的鸡肉、猪肉、牛肉等，你们都可以替换。
步骤 3/15
将五花肉放入锅中，加入葱段姜片，倒入适量清水大火煮开，撇去表面血沫，焯水后捞出。
步骤 4/15
锅中倒油，先加入冰糖，用中小火煮成焦糖色。
*冰糖在这里属于辅料，加上了颜色更好看，味道中也会透着甜，小宝宝们不加，直接炒肉也可以。
步骤 5/15
然后加入焯好的五花肉，将肉翻炒上色。
步骤 6/15
接着加入适量酱油调味，翻炒均匀。
步骤 7/15
锅中倒入胡萝卜块，加适量热水，开中小火一直炖至肉块软烂的状态。
*我这里用了40分钟，你们要根据自家火候来掌控时长，也可以直接用高压锅压一下，时间会更短。总之要以食材软烂为准。
步骤 8/15
手抓饼揭去油纸，从底端开始，轻轻的将饼卷成长条面团状。
步骤 9/15
然后从左到右，将长形面团盘成小饼状，记得将末端接口处压到小饼底部。
步骤 10/15
做好的2个小饼放入锅中，开中小火煎至底部微黄后翻面。
步骤 11/15
持续煎至两面微黄，熟透取出，用小刀从中间切开，注意不要切透，切到2/3位置就可以了。
步骤 12/15
持续煎至两面微黄，熟透取出，用小刀从中间切开，注意不要切透，切到2/3位置就可以了。
步骤 13/15
在肉沫中加入青椒丁，再舀入适量汤汁，搅拌均匀。
*青椒丁这样直接加在热汤中风味会更好，如果宝宝不喜欢这个味道，咱们就直接不放，也可以哦。
步骤 14/15
将馅料装入饼中，就完成了。
步骤 15/15
这版在家自制的简易肉夹馍真是爱了爱了，又能吃饱、又能吃好，味道一级棒还不用太费力气，今天除了饺子以外，你要不要考虑安排一个它？
