步骤 1/18
洗净虾仁，去虾线
料酒、粗盐、生姜片，浸泡去腥
浸泡10分钟，再次捏洗、冲洗干净、沥干
黄瓜炒鸭蛋胡萝卜虾仁-蜜桃爱营养师私厨-健康抗癌瘦身菜
怪气少女
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美食故事
营养师就是吃的均衡一些
每天吃够25种食材，确非易事
炒什锦，有时候搭配不当，口感也糟糕的
今天推荐这四种食材的搭配，很好吃
营养搭配也均衡
食用材料
白黄瓜（海阳）
2根
胡萝卜
1根
虾仁
100g
鸭蛋
2枚
玉米油
8+8ml
葱花
少许
腌制虾仁：料酒浸
20ml
腌制虾仁：生姜片
6片
腌制虾仁：粗盐
2g
腌制虾仁：生姜丝
少许
腌制虾仁：料酒
5ml
腌制虾仁：白胡椒粉
一点点
腌制虾仁：盐
1/4小匙
腌制虾仁：糖
1/2小时
腌制虾仁：淀粉
2小匙
腌制虾仁：玉米油
5ml
盐
1g
糖
2g
步骤 2/18
虾仁里放入料酒、生姜丝、葱花、白胡椒粉、盐、糖。
白黄瓜2根（海阳的朋友送我的特产）
胡萝卜1根
步骤 3/18
鸭蛋两枚
步骤 4/18
打成蛋液，放入料酒3ml+1g盐+2g糖，打散均匀，放葱花
黄瓜和胡萝卜切片
步骤 5/18
虾仁里放淀粉，入锅前马上抓匀
步骤 6/18
热锅，冷油，放姜片
步骤 7/18
煸炒至生姜四周，焦黄，取出扔掉
步骤 8/18
炒虾仁
步骤 9/18
炒好，盛出备用
步骤 10/18
锅内，留底油，放入蛋液
步骤 11/18
炒鸡蛋，盛出备用
步骤 12/18
放一点玉米油，炒胡萝卜片
步骤 13/18
放葱花，炒香胡萝卜
步骤 14/18
放白黄瓜片 翻炒
步骤 15/18
放15ml热水
步骤 16/18
放入鸡蛋和虾仁
步骤 17/18
翻炒均匀，加盐+糖，炒匀即可
步骤 18/18
出锅，装盘，简单好吃的美味。
小贴士：
优质蛋白质、丰富的膳食纤维（可溶性+不可溶性膳食纤维）、B胡萝卜素、矿物质、维生素、植物营养素、结合的太完美了！ 色彩丰富，不同色彩也代表不同的营养价值。
