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牛角包

九命猫?

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喜欢肥嘟嘟的样子可以卷入任意馅料充满惊喜

面粉 300g 鸡蛋 1个盐 3g 豆沙适量巧克力适量克植物油 15g 白砂糖 30克酵母粉 3克水 130ml

步骤 1/9

面粉盐糖鸡蛋统统加入面包机

步骤 2/9

酵母粉温水化开加入面包机

步骤 3/9

开机搅打6分钟

步骤 4/9

加入少量植物油继续搅打十分钟将面团取出醒面40分钟

步骤 5/9

分成六个小面团排气擀成图片中的形状

步骤 6/9

加入豆沙馅（巧克力馅…一切你想吃的馅）从顶边慢慢卷起一定注意边抻边卷这样形状好看

步骤 7/9

塑形完毕放入烤盘进行醒发如果想保持完美形态就不要醒发过度 1.5倍就可以为什么是8个面皮塑形后的边角料又做了几个迷你滴还有一个小圆球

步骤 8/9

烤箱预热200℃ 15分钟我家烤箱脾气暴十分钟面包就上色赶紧下调温度至160 大家也可以再面包上覆盖锡纸防止上色过度

步骤 9/9

肥嘟嘟好可爱(/ω＼)害羞

小贴士：

1一定注意面皮底边卷至中间位置否则牛角就偏了如图中间位置的面包 2边抻边卷成型后更漂亮 3可以刷蛋黄液我是撒面粉因为比较顺手(/ω＼)害羞

菜谱标签：电器烤箱西点烘焙烤面包