步骤 1/9
高筋面粉，全麦粉，砂糖，盐，奶粉混合均匀。
全麦面包（松下面包机版）
海绵宝宝~
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食用材料
高筋面粉
160g
全麦粉
80g
奶粉
40g
盐
5g
细砂糖
40g
黄油
30g
水
150g
干酵母
3.5g
步骤 2/9
水称重。
步骤 3/9
黄油切小块。
步骤 4/9
面包桶放入部分水。
步骤 5/9
倒入部分面粉，尽量使面粉保持小山丘状。
步骤 6/9
放入黄油。
步骤 7/9
倒入剩下的面粉，并将剩下的水沿面包桶周围倒入。
步骤 8/9
酵母称重放入酵母格。
步骤 9/9
选择程序6：全麦面包。按“开始”键开始烘焙。
小贴士：
冬天南方没有暖气的时候，如果面包机所在室温低于5度，请多加十克水。 水液的多少直接决定面包的品质，如果面包发酸就是水放多了；如果配料都放对了，面包发得不高，就是水放少了，同样发得太高就是水放多了，面包就会发酸。 鸡蛋要算成水液，比如配方中的蛋白一个，水九十克，加起来算是大约120g。但水的份量不是固定的，天气热相对减水，室温低相对加水，加减大约在10g左右。具体情况参看上一段。
