步骤 1/7
加拿大北极虾产自加拿大纽芬兰和拉布拉多省，同样是进口海鲜，加拿大北极虾却比其他海鲜要更安全，不仅加拿大的捕捞船没有疫情发生，而且中国进口商还定期进行核酸检测。
金汤加拿大北极虾小丸子
顾然
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美食故事
加拿大北极虾真是多种做法，搭配牛肉、鸡胸肉来手造丸子，然后用南瓜、土豆等调料做一个金汤，将丸子弄好后先煮熟，然后搭配金汤、撒上欧芹碎上桌即可。
食用材料
加拿大北极虾
10只
鸡胸肉
1块
牛肉
200g
南瓜
1块
山核桃碎
10克
葡萄干碎
10克
土豆（需提前蒸熟）
半个
欧芹碎
2g
蚝油
1大勺
盐
2g
白胡椒粉
2g
淀粉
20g
朗姆酒
15ml
步骤 2/7
加拿大北极虾是船冻的熟虾，生虾上船后，经过分级分选，然后放在海水中煮约3分钟，取出后在零下28度的环境中速冻。船冻的虾可以最大程度锁住虾肉的营养，而岸冻的虾几乎已经错过了美味的时刻。
步骤 3/7
将鸡胸肉、牛肉切条，放入料理机，磕一只蛋进去，打成肉泥。
步骤 4/7
放上山核桃碎、葡萄干碎。
步骤 5/7
我们来攒丸子，每一个丸子要加入一整个加拿大北极虾仁，然后放入锅中煮熟。
步骤 6/7
在料理机中，放入南瓜块、蒸好的土豆片和刚才煮丸子的汤底，加入白胡椒粉、朗姆酒打成细腻的糊状。
步骤 7/7
先将丸子摆在盘中，然后倒入金汤（南瓜块+土豆片+煮丸子的汤底+调味料），撒上欧芹碎即可上桌。
