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厨房小白也能做好的番茄牛腩

*一抹阳光

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天气转凉总想吃些汤汤水水的菜，自从二师兄的肉涨价后就很少吃了，基本上都是牛羊肉，牛肉红烧汤汁又不能喝，所以用番茄做成番茄牛腩锅，有牛肉原汁原味的鲜美，还有番茄汁的酸甜爽口，不用担心家人吃了上火

牛腩 500克西红柿 3个生抽 2勺料酒 1勺盐适量

步骤 1/7

牛腩切成大块，冷水下锅加料酒焯水三分钟，捞出后再用清水冲洗干净备用，番茄也切成大块

步骤 2/7

锅中倒油，炒香葱花，放入西红柿

步骤 3/7

加两勺生抽调色，将番茄炒至出汁。这道菜主要用的就是番茄的汁，所以一定不要着急，慢慢将番茄炒出汁

步骤 4/7

炒好的番茄，倒入砂锅中，加适量清水

步骤 5/7

倒入洗干净的牛腩，大火烧开后转小火慢炖一个小时

步骤 6/7

牛肉炖至软烂后，加适量盐搅拌均匀后再炖三分钟使其入味

步骤 7/7

牛肉软烂入味，汤汁酸甜适度，既营养又美味

小贴士：

西红柿的块要切大一些，因为要和牛肉一起炖比较长的时间，切的太小容易易炖化，牛腩也是切大点块口感更好

菜谱标签：番茄牛腩下饭菜