步骤 1/15
将所有材料放进和面机和面。牛奶/鸡蛋/淡奶油放在最下面，然后放中筋面粉/白糖/酵母/盐，和面机揉面揉到手套膜状态，这一步没拍照片。
北海道吐司
菜谱_6pIjf
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美食故事
这款面包是按照网上流传的配方做的，把配方步骤写下来，一是留个记录方便以后自己做，二是方便有需要的宝宝可以参考。
正好冰箱有前几天做豆沙面包剩下一点豆沙，索性包进面团做了个豆沙版北海道吐司。对于爱吃豆沙的人来说，不能更爱了。
三能450g吐司模做一个面包的量，我做的时候是按配方双倍的量做了两个。
食用材料
高筋面粉
270g
低筋面粉
30g
干酵母
5g
牛奶
100g
鸡蛋
1个
淡奶油
80g
白糖
40g
盐
4g
步骤 2/15
和好将面团整理成光滑的面球，放进发面容器。上面盖一块湿毛巾，放进蒸箱发酵（我是蒸箱30度发酵了40分钟，也可用烤箱发酵功能，但是烤箱底部要加一盘温水）
步骤 3/15
发好的面团
步骤 4/15
面团稍微拍打揉面，分成三等份，搓成圆球盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤 5/15
包进豆沙，搓圆，用的豆沙比较少随便怎么捏。
步骤 6/15
豆沙包进去整成圆形，然后压扁。
步骤 7/15
擀面杖擀成椭圆形长条。
步骤 8/15
将椭圆形长条从一头往外卷。
步骤 9/15
都卷好后放入吐司盒。
步骤 10/15
盖上保鲜膜。
步骤 11/15
放进30度蒸箱二次发酵，发至面团占据吐司盒的七分满。
步骤 12/15
二次发酵后的面团
步骤 13/15
盖上模具盒盖，放入180度预热好的烤箱，上下火50分钟。根据自家烤箱的脾气灵活掌握时长，最后一段时间勤打开看看上色状态，烤到自己满意的状态就关烤箱。
步骤 14/15
拿出烤箱趁热倒扣在烤架上晾凉。
步骤 15/15
切片开吃。
晚上拍的照片，没有把组织拍的很清晰。
