步骤 1/10
黄油软化，如果来不及，可以直接放进微波炉转十五秒左右
蔓越莓司康
19880805
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美食故事
司康是一种英式的下午茶点心，口感上是外酥里嫩的。一口咬下去外壳酥脆酥脆，里面越是软软的。从配方上来看，它比蛋糕和面包的热量要低些，而且步骤非常简单，适合开始学烘培的新手和正在减肥又嘴馋的妹子。
食用材料
面粉
150g
蔓越莓
30g
糖
30g
黄油
30g
牛奶
60g
盐
0.5g
泡打粉
5g
全蛋液
30g
步骤 2/10
加入面粉，糖，盐，泡打粉
步骤 3/10
再加入全蛋液和牛奶，蛋液留一点待会刷在表面
步骤 4/10
将所有材料揉成面团，不要揉太过
步骤 5/10
加入蔓越莓干
步骤 6/10
稍微揉一下，此时可以开始预热烤箱180度
步骤 7/10
将面团分成小团，捏成自己喜欢的形状
步骤 8/10
放入180度预热好的烤箱中层烤15分钟后取出，在表面刷上蛋液
步骤 9/10
再放入烤箱烤十分钟，司康表面呈金黄色，即可出炉
步骤 10/10
成品
小贴士：
1.蔓越莓干可以多放点，感觉我的放得不够多，然后蔓越莓最好稍微切碎下，这样就比较容易一口下去就能咬到蔓越莓。我就是偷懒没切，所以要咬好几口才能吃饭蔓越莓。
