步骤 1/14
将2G的干玫瑰花用50G的开水泡好
玫瑰司康
贺淼鑫
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美食故事
司康(SCONE)是一种传统的英式点心，也属于简易面包的一类，是一种适合下午茶的点心。老公很喜欢这种点心，不甜，不腻，吃起来有一种回味的甘甜。本人微信号3890371，欢迎喜欢做菜、烘焙的朋友们添加，请注明厨房菜谱大全哦
食用材料
低筋面粉
100G
细砂糖
15G
盐
1.25G
黄油
25G
全蛋液
15G
泡打粉
5G
干玫瑰花（弄碎）
4G
干玫瑰花（泡水）
2G
开水
50G
步骤 2/14
将干玫瑰花4G摘去花托和萼片，只留下花瓣部分
步骤 3/14
将干玫瑰花瓣弄碎
步骤 4/14
低粉和泡打粉混合过筛
步骤 5/14
加入盐、细砂糖，软化的黄油
步骤 6/14
用手揉搓均匀，揉到黄油和面粉完全的混合，呈粗玉米粉状态
步骤 7/14
倒入全蛋液（就是把鸡蛋打入碗里，用筷子打散均匀，称15G），玫瑰花水（刚才泡好的玫瑰花，把花仍掉，只留下水），用刮刀搅拌均匀，成为湿润的面糊，拌匀就可以，不要过度的搅拌
步骤 8/14
将玫瑰花碎片倒入，搅拌均匀
步骤 9/14
将拌好的面团倒在台面上，这时的面团十分的湿软粘手
步骤 10/14
在案板上撒些面粉（下面多撒些，不然全粘在上面了），用擀面杖或用手压扁，我是用手哈，压到差不多1厘米的厚度，用刀将圆饼切割成8份
步骤 11/14
将切好的小三角面放入铺了油纸的烤盘上，表面刷一层全蛋液
步骤 12/14
放入预热200度的烤箱，上下火，15分钟，烤至表面金黄色就可以了
步骤 13/14
口感酥软，我很喜欢刚出炉的，热热的，咬下去软软的，有一种甘甜
步骤 14/14
被我咬过的，哈哈，我也很喜欢吃
小贴士：
有喜欢玫瑰花的可以多加，味道会更加的浓郁
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