步骤 1/14
南瓜切丁，用微波炉中高火加热3分钟，全熟即可
小熊面包塔
毛毛虫virgo
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美食故事
这么可爱都不舍得吃的小熊面包塔！最近新入了一包高筋粉，做面包做上瘾了，黄色的面包加入了南瓜泥，给小朋友吃真的不想加色素，做法也很简单，同时也记录下配方。
食用材料
高筋面粉
130g
白砂糖
15g
鸡蛋液
25g
牛奶
10g
酵母
1.5g
南瓜泥
45g
盐
1g
黄油
10g
装饰：可可粉
适量
装饰：清水
适量
固定：面条
适量
步骤 2/14
用料理机打成泥
步骤 3/14
除了黄油，混合所有材料，我是用手揉，先揉8分钟左右，面团变光滑，再加入黄油，揉5-10分钟
步骤 4/14
揉到面团成扩展阶段
步骤 5/14
放温暖处发酵至两倍大
步骤 6/14
已发好的面团，拿出来揉几下排气
步骤 7/14
分切成20g，50g，65g，93g。
步骤 8/14
20g的分切36份，用做耳朵。93g切6份做底层，65g和50g各切6份，其中各取5份围成花环做第二层和第三层。剩下的两个面团用作叠在顶部。盖保鲜膜发酵30分钟
步骤 9/14
除了耳朵，面团放烤箱用140度烤20分钟，如上色中途盖锡纸
步骤 10/14
耳朵用140度烤7分钟
步骤 11/14
用可可粉加水调成巧克力酱，画表情
步骤 12/14
用来固定耳朵的面条，也放在和面包一起烤，不容易断
步骤 13/14
一层叠一层摆好
步骤 14/14
撕开里面的组织也是很绵密的
