步骤 1/10
温水中加入酵母静置两分钟，再加入其它材料搅拌均匀，无需动手揉面，面团比较湿粘。
可以偷懒的辫子包
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美食故事
这是几年前收藏在烘焙笔记里的方子，简单、好用，想偷懒的时候拿出来用用，很适合没买面包机又不想费力手揉，却想做出好吃面包的妹纸们。
食用材料
普通面粉
250g
温水
110g
鸡蛋
1个
糖
25g
盐
2g
奶粉
25g
玉米油
20g
酵母
2g
步骤 2/10
盖上保鲜膜室温发酵两小时，至完全膨胀，再放入冰箱冷藏三小时以上，据说最长可以放五天。
步骤 3/10
我冷藏了6小时，手上蘸面粉取出面团，平均分割成三份，揉圆静置15分钟。
步骤 4/10
取一个面团擀开，上面抹上馅料（我放的糖渍柠檬皮，也可以是豆沙、葡萄干等其它东东），卷起来，搓长，分成三条，编成辫子。
步骤 5/10
依次编好三条辫子，放入烤盘。
步骤 6/10
发酵至两倍大，表面刷蛋液，撒椰蓉。
步骤 7/10
烤箱180度预热，送入烤盘，中层，上下火，烤15至20分钟（请根据自家烤箱调节）。
步骤 8/10
出炉
步骤 9/10
柔软拉丝
步骤 10/10
组织很好
