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桃花草莓酿

陌-墨-莫～沫笙呐～

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美食故事

推开院门，满园花开，摘下今年的桃花，正巧三月是草莓收获之季，于是摘与配此酿，满园春色中赏花浅酌。《呈陈和叔二首》年代: 宋作者: 王安石数椽生草覆莓苔，一径墙阴斸雪开。王吉囊衣新徙舍，杖藜从此为君来

食用材料

草莓 1kg 桃花 200克酵母 2克冰糖 500克水 1l 盐 20克

步骤 1/15

桃林美美哒

步骤 2/15

摘下草莓，摊开晾晒

步骤 3/15

去蒂放盐加入水冲洗浸泡三次以上

步骤 4/15

控水不得有水滴

步骤 5/15

摘下桃花

步骤 6/15

捡去杂质晾晒干后备用

步骤 7/15

酵母化开

步骤 8/15

桃花舂碎成末

步骤 9/15

草莓打碎或者手捏碎

步骤 10/15

放入桃花碎

步骤 11/15

放入冰糖

步骤 12/15

倒入酵母水，搅拌均匀后密封1周（陈放阴凉处）过滤后倒入瓶中，第二次发酵再静置1个月后

步骤 13/15

发酵中的桃花草莓酿是这样的有淡淡酒香味慢慢渗透出来

步骤 14/15

第一次发酵过滤后的桃花草莓酿，是粉色的哟，然后再密封起来

步骤 15/15

第二次发酵再过滤的酒，即可保存食用

小贴士：

桃花不宜放太多哟

菜谱标签：一人食营养需求人群饮品酿午餐代谢综合征人群

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