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卡哇伊的鲷鱼烧

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美食故事

这么可爱的鲷鱼烧，你舍得吃吗？哈哈……这个模子我入手很久了，之前做过两次，就一直闲置着，最近整理东西发现了它，所以又重操旧模……喜欢的话赶紧动手吧！不过得先入模具哦！……哈哈……

食用材料

低粉 80克玉米淀粉 20克牛奶 50克黄油 20克融化鸡蛋 1个糖 20克蜂蜜 20克泡打粉 2克红豆馅适量黄油适量涂模具

步骤 1/15

准备材料，我做了2倍用量

步骤 2/15

鸡蛋➕糖➕蜂蜜搅拌均匀

步骤 3/15

加入牛奶搅拌均匀

步骤 4/15

筛入低粉，玉米淀粉，泡打粉，用打蛋器搅拌均匀

步骤 5/15

搅匀的面糊

步骤 6/15

加入融化的黄油，拌匀，盖保鲜膜，醒30分钟

步骤 7/15

醒好的面糊装入裱花袋，使用的时候再减口

步骤 8/15

鲷鱼烧模具放在煤气灶上，小火加热，用刷子在两面刷上黄油

步骤 9/15

挤入6到7分满，放上20克红豆馅

步骤 10/15

再挤上面糊盖住红豆馅，盖上盖子，捏住把手

步骤 11/15

使用中小火到小火，两边各1分钟，打开看下鲷鱼烧颜色

步骤 12/15

建议不停的移动，让模具受热均匀

步骤 13/15

当当当……成品出炉啦！

步骤 14/15

切开看内部……

步骤 15/15

新买的桌子忍不住拍了一张，感觉一般……

小贴士：

1. 第二次挤面糊时要控制量，挤太少，鱼儿会缺角，挤太多面糊会溢出模具，鱼儿会多肉出来 2. 全程要中小火，不然很容易表面已经糊了，但是里面还没熟，过程中可以打开模具看面糊上色情况，及时翻转模具正反面，上色均匀

菜谱标签：煎烘焙西点甜下午茶早餐

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