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黄花鱼胶干品
紫米花胶冰粥
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美食故事
非常适合夏天食用的冰粥，花胶养颜又滋补是女人最好的补品
我基本平时日常都是用80到100头的黄花鱼胶，价格实惠适合长期坚持食用，泡发花胶的过程中不能沾油哦
冷藏一会儿就是冰粥，冷藏时间长一点会变成紫米花胶冻哦……
吃的时候淋上一点椰浆味道更赞呢
花胶可以一次多泡发一些，泡发好后密封放冰箱冷冻保存随吃随炖比较方便
泡发花胶的纯净水用量不在配方内
食用材料
花胶干品
50克
纯净水
1000克
墨江紫米
100克
姜片
4片
冰糖
适量
步骤 2/17
加入姜片和纯净水泡发2个小时
步骤 3/17
锅里烧一锅水，水开后放入花胶隔水蒸8分钟，关火后等水凉透再取出来
步骤 4/17
摸了一下手指粘住了
步骤 5/17
蒸好的花胶弯弯曲曲
步骤 6/17
再加入纯净水和姜片泡发8个小时以上，夏天放入冰箱冷藏泡发
步骤 7/17
完全泡发好的花胶胖胖哒，切条就可以直接炖了
步骤 8/17
炖锅里放入花胶条，加入姜片
步骤 9/17
墨江紫米淘洗干净
步骤 10/17
加入清水浸泡半小时
步骤 11/17
捞出紫米放入炖锅里
步骤 12/17
加入纯净水，隔水炖160分钟
步骤 13/17
最后20分钟，紫米软糯后捞出姜片不要
步骤 14/17
按照个人口味加入适量冰糖
步骤 15/17
等凉到温热后放入冰箱冷藏
步骤 16/17
紫米花胶冰粥完成，吃的时候可以淋上少许椰浆味道更好
步骤 17/17
连花胶都变成了紫红色，美爆了
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