步骤 1/15
洋葱切小粒、小红椒切碎备用
东南亚下饭神菜SISI
年少轻狂
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美食故事
这道叫SISI的菜是在电视《詹姆斯的厨房》节目里看到的，是詹姆斯在菲律宾吃过的！感觉菜的做法简单，关键好奇它的味道！今天正好有食材就在家试一下！发现用它拌白饭吃真的一级棒！有猪头肉的弹性，猪耳朵的脆口，还有就是鸡肝的香味！
食用材料
卤猪耳
100克
卤猪头肉
100克
猪肉泥
180克
洋葱
1个
鸡肝
1个
色拉油
适量
酱油
3勺
砂糖
1小勺
盐
少许
黑胡椒碎
少许
料酒
2勺
小红椒
1个
鸡蛋
1个
步骤 2/15
卤猪耳切成小粒备用
步骤 3/15
卤猪头肉也切成小粒备用
步骤 4/15
鸡肝剁成泥备用
步骤 5/15
起油锅先煎好一个溏心鸡蛋
步骤 6/15
起油锅放入洋葱和红椒粒煸炒出香味
步骤 7/15
接着放入猪肉泥翻炒均匀
步骤 8/15
把猪肉泥和洋葱都煸干香
步骤 9/15
再放入切好的猪耳粒、猪头肉粒
步骤 10/15
翻炒均匀后加入适量的料酒
步骤 11/15
加入适量的酱油、砂糖和适量清水炒匀
步骤 12/15
煮开后加入少许盐、黑胡椒碎炒匀
步骤 13/15
放入鸡肝泥翻炒均匀
步骤 14/15
出锅装盘，把煎好的鸡蛋放在上面即可
步骤 15/15
吃的时候把鸡蛋拌匀，配上一碗白米饭
小贴士：
最好能用加热的铁盘，又保温还更香
