步骤 1/9
蛋白和黄分离
芒果鲜奶瑞士卷
邪魅一笑。
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美食故事
儿子小时候的最爱,,,,,
食用材料
鸡蛋
4个
低粉
90g
牛奶
80ml
淡奶油
200ml
砂糖
50g
可可粉
5g
芒果
适量
步骤 2/9
蛋清加5滴柠檬汁+40克糖,打发蛋清到硬性发泡
步骤 3/9
蛋黄+过筛面粉+10克糖+牛奶搅匀
步骤 4/9
把打发的蛋白胡和蛋黄胡拌匀,然候取出少量胡加可可粉,放入裱花袋,挤出图案在烘焙纸上,入预热的烤箱3分钟
步骤 5/9
然候把剩于的蛋胡倒入烤好的可可胡中,烤20分钟
步骤 6/9
取出凉凉,抹打发过的奶油和芒果
步骤 7/9
用擀面杖卷起,放冰箱定型30分
步骤 8/9
成品
步骤 9/9
切片,口感超赞,,,,,,
